發(fā)布時間：2021-11-23
點擊率：1952021年10月23日下午，唐總主持開展每周工作例會。
唐力總經(jīng)理指出各店不足以及改進(jìn)措施：本次例會是遲到的例會，主要原因是“疫情”的影響，在這段時間內(nèi)，公司的工作反應(yīng)遲緩，各店也相繼放假或減員。以致本月難以完成營業(yè)任務(wù)。客觀條件的存在嚴(yán)重壓制了主觀能動。
三個工作表是否正常使用，從本周起，廚政總監(jiān)必須對各店后廚每周至少進(jìn)行一次檢查。關(guān)于產(chǎn)品，留意推陳出新。食材供應(yīng)一定要追溯源頭。關(guān)于服務(wù)。對員工最大的吸引力有兩項，一是工資；二是發(fā)展空間。除此之外，才說得上“人文關(guān)懷”。他們才懂得服務(wù)與管理的要求，才能從骨子里理解“譚魚頭”的企業(yè)文化。我們也在乎“外來文化”的傳播。因為我們從不閉門造車。怎樣提升員工個人技能，一是培訓(xùn)、二是競賽。因此現(xiàn)要求各店每周必須有一次以上的培訓(xùn)。店鋪的營銷與促銷是重要的手段。只有優(yōu)良的品質(zhì)、環(huán)境、服務(wù)等完善的情況，才能大量吸引顧客的再次回頭，這就是我們說的“復(fù)購”。最后新店籌備各負(fù)責(zé)人必須踏實穩(wěn)定的推進(jìn)。
譚長安董事長在會議上提出：我們現(xiàn)在開店多，疫情影響導(dǎo)致工作會間斷。各店的開業(yè)準(zhǔn)備，抓時間節(jié)點。今年力爭再加盟2-3家。加強(qiáng)管理人員。
