發(fā)布時(shí)間：2021-09-29
點(diǎn)擊率：204金風(fēng)送爽入天府，丹桂飄香滿蓉城。在國(guó)慶佳節(jié)即將來(lái)臨之際，我們相約在美麗的太古里，共同見(jiàn)證譚滋魚(yú)太古里店盛大開(kāi)業(yè)，與各位企業(yè)家和新老朋友共敘友誼、共商合作、共謀發(fā)展。衷心的感謝長(zhǎng)期以來(lái)關(guān)心、支持譚滋魚(yú)發(fā)展的各界餐飲人士、媒體朋友！
曾經(jīng)滄海難為水。憶往昔，我秉著對(duì)美食的衷愛(ài)，依靠一個(gè)小小的魚(yú)頭，用心用情帶領(lǐng)伙伴們打造了員工上萬(wàn)、資產(chǎn)近百億、門(mén)店遍布大江南北的“譚魚(yú)頭”品牌，直到2020年8月中旬，我關(guān)閉了譚魚(yú)頭在大本營(yíng)成都的最后一家店，才發(fā)現(xiàn)，餐飲美食江湖不止酸甜苦辣，不止鍋碗瓢盆。
食髓知味，美食相逢，五千年中華文明造就了豐富多彩的美食文化，“食在中國(guó)，味在四川”。作為一座擁有2300多年的建城史，自古以來(lái)享有“天府之國(guó)”美譽(yù)的成都，我以美食為媒的了解其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)還在路上，這里食品八方、味冠中西，薈萃了百味川菜、千種小吃、萬(wàn)家技藝，可以說(shuō)，成都這座美食江湖時(shí)時(shí)刻刻都在推陳出席，曾經(jīng)輝煌的譚魚(yú)頭不過(guò)是我一時(shí)的歡愉和獨(dú)舞，想要追求美食的精髓、獲得舌尖的青睞，只有不忘初心，緊跟時(shí)代潮流，對(duì)美食和美味永遠(yuǎn)懷有敬畏之心，才能真正領(lǐng)悟“美食”的內(nèi)涵。
美食隨世運(yùn)，無(wú)日不趨新。今日成都之餐飲江湖，繼往開(kāi)來(lái)、日新月異，本土川菜小吃包容萬(wàn)千，外來(lái)特色餐飲枝繁葉茂。在博大浩瀚、包容萬(wàn)千的“天府餐飲”江湖中，魚(yú)始終作為成都、四川，乃至全球美食文化中不可或缺一脈，可以說(shuō)，今日，吃魚(yú)正以超越地域、超越年齡、超越語(yǔ)言的獨(dú)特品質(zhì)，向外展示和傳遞著成都獨(dú)樹(shù)一幟的美食風(fēng)采、生活風(fēng)潮和文化風(fēng)尚。
魚(yú)，即可家常一味，也可千滋百味，作法吃法各不相同，成都作為人杰地靈的“美食之都”，從來(lái)不缺乏改革的勇氣和創(chuàng)新的基因。為此，我深知，我這輩子和魚(yú)的緣分不止于“譚魚(yú)頭”，我下定決心，要找回最初做魚(yú)的初心和使命，并為此一往無(wú)前、奮斗終身。9月5日，我的全新品牌——“譚滋魚(yú)”品牌發(fā)布暨成都總店開(kāi)業(yè)慶典在成都揚(yáng)帆起航，這一月來(lái)，“譚滋魚(yú)”讓我找回了當(dāng)年餐飲的激情和熱情。今天，9月30日，我將“一鍋紅艷煮沸人間”的企業(yè)追求帶到了太古里，帶到了成都美食江湖的兵家必爭(zhēng)之地，我就是要向各位嘉賓、各位食客鄭重宣告：做魚(yú)，我是用心的，如果非要在這上面價(jià)格期限，我希望是一萬(wàn)年。
時(shí)尚太古里，摩登新餐飲。在太古里店，我將積極實(shí)施譚滋魚(yú)“持續(xù)高效發(fā)展”理念，用創(chuàng)建百年老店”的態(tài)度，以“營(yíng)養(yǎng)、健康、時(shí)尚、美味”為標(biāo)準(zhǔn)，為太古里的時(shí)尚、包容、創(chuàng)新文化融入一抹美食的靚麗色彩。關(guān)于味道，我將用真材實(shí)料，杜絕半成品、不用替代品，采用最新鮮、最天然的精細(xì)食材回饋食客，用一流的材料、美食工匠的精神做一流的魚(yú)火鍋！關(guān)于環(huán)境，我將用又潮又ING的裝修風(fēng)格，吸收采納最青春最時(shí)尚的裝修元素，全力營(yíng)造一個(gè)舒心安心的就餐環(huán)境，用最用心的裝修帶領(lǐng)食客融入最前沿的太古里商圈。關(guān)于服務(wù)，我將積極響應(yīng)成都發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)，打造新消費(fèi)場(chǎng)景的號(hào)召，創(chuàng)新開(kāi)設(shè)一店兩消費(fèi)新模式，不僅在日間可以盡享美味，還在每晚10點(diǎn)后準(zhǔn)時(shí)開(kāi)啟夜宵模式，為“夜貓子式的美食品嘗家”帶來(lái)最溫情的服務(wù)！
繼承創(chuàng)新是美食的靈魂，合作共贏是餐飲的未來(lái)。我堅(jiān)定相信，譚滋魚(yú)將迎來(lái)新一輪快速發(fā)展，為各位嘉賓帶來(lái)一場(chǎng)新的味覺(jué)盛宴。我真誠(chéng)希望，和各位知名餐飲企業(yè)家進(jìn)一步加強(qiáng)務(wù)實(shí)合作，共享成都餐飲發(fā)展的良好機(jī)遇。我誠(chéng)摯邀請(qǐng)，各位嘉賓多來(lái)譚滋魚(yú)店走一走、看一看、嘗一嘗，親身感受譚滋魚(yú)的就餐環(huán)境和獨(dú)特味道。我們將提供一流的美食享受和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)環(huán)境！
